Tag: 食品
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スゴモリ的、世界一の○○。〜臭いけど旨い!くさウマ食品編〜

世界は広い。そしてクッサ〜イ!大好評(?)の忙しい毎日の息抜きシリーズ。 焼きたての「くさや」といえば、日本一臭い食べ物としても有名だ。 だが世界は広い!その「焼きたてくさや」の6倍以上もの臭気を放つクサイ食べ物が世界にはあるらしい。それでいて旨いそうなのだ。 そこで、今回は、「世...続きを読む
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福島第1原発事故、全国の食品の放射能調査データ公開

福島第1原発事故の影響で、一部地域のホウレンソウやシイタケなどから、多くの放射性物質が検出され、出荷停止や出荷自粛などになったことが、大きな問題になっている。 この件については、農林水産省がデータを出しているが、「全国の放射能濃度一覧」という、個人が震災ボランティア活動の一環として製作...続きを読む
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ブロッコリーがガンの予防に効くわけとは?

ブロッコリーやカリフラワーに代表されるアブラナ科の植物は、「ガンを予防する健康12食品群」として知られている。その活性成分は、イソチオシアネートと呼ばれ、ガン細胞特異的にアポトーシス(プログラム細胞死)を誘導することがわかっている。しかし、それが一体どのようなメカニズムで引き起こされるのかは、こ...続きを読む
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食物アレルギーの原因を解明-米ジョンズホプキンス大

食物アレルギーをもつ人でも多くは、そのアレルギーの原因となる食べ物を嫌いなわけではない。食べられるものなら食べてみたいと思っている人も多いのではないか。それでも食べずに済むものならまだいいが、日本人の間でもアレルギー原因食品の第3位にランクされる小麦などは、どちらかというと主食である。欧米人ほど...続きを読む
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ボタンイボタケに抗がん作用-青森県立保健大

全国のマツを含む雑木林などに自生する、ボタンイボタケというきのこは、直径5〜10センチ、高さ5~8センチ、表も裏も橙黄色~橙褐色、縁は白色、裏は細かい乳頭状のいぼで覆われ、まるで八重咲きの花のような形のきのこである。中国では食用になっているという。 そのボタンイボタケに、高い抗がん作用...続きを読む
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フォークの神様ボブ・ディランがチョコになってるらしい

ボブ・ディランがチョコになってるらしいという噂を聞きつけ、我がスゴモリ取材班はネットをフルに活用して調べた結果その事実をようやく突き止めることができた。 見るまでは私も半信半疑だったのだが、見て驚いてしまった。確かにチョコになっていたのだ。 これはボブ・ディランの9年ぶりの来日公演にあわせて、チロ...続きを読む