Tag: きのこ
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福島第1原発事故・栃木県民から「ちたけ」は奪われるのか

福島第1原発事故は、地域の食文化に思わぬ被害をもたらす可能性がある。 栃木県民は、図鑑にも書かれるほど、野生のきのこ「ちたけ」が大好きだ。ちたけとは、標準和名で「チチタケ」のことである。この味が栃木県民の間では熱狂的に好まれ、栃木県内では争うように採られてしまうので、福島まで遠征に行く...続きを読む
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今、話題の水中きのこ

だいぶ昔に「水中花」という、作り物の花を水槽などに入れて飾るのが流行ったが、この「水中きのこ」は、作り物ではない、実際に生きたものである。 それはアメリカのオレゴン州南部のローグ川で、2010年に新種登録されたナヨタケの一種(Psathyrella aquatica)で、川の水の中で生え、...続きを読む
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毒きのこに注意!!イボテングタケで中毒事故 茨城

茨城県によると、2011年6月11日、同県に住む70代男性と60代の妻が自宅近くでイボテングタケ5本を採取。夕食の際、他の野菜と一緒に炒めて食べ、就寝中に嘔吐などの食中毒を起こしたとのことである。妻は呼吸不全で入院し、一時、意識不明となったが、現在はいずれも快方に向かっているという。 ...続きを読む
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福島県川内村の露地シイタケ、出荷停止を解除

2011年5月23日、政府は福島県川内村の、露地栽培原木シイタケの出荷停止を解除した。 厚生労働省によると、4月19日に採取したシイタケから、1キログラム当たり420ベクレルの放射性セシウムを検出。5月6日は230ベクレル、5月12日は167ベクレルと、食品衛生法で定める、放射性物質の...続きを読む
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地震の難を逃れたシイタケ、普段より豊作の場合もー東日本大震災

岩手県陸前高田市の、「きのこのSATO販売」というきのこ生産会社では、社長の長佐藤博文さんの家や事務所は津波で流され、大きな被害を受けたが、ビニールハウスの菌床栽培シイタケは危うく難を逃れた。しかし、電気と水道が止まってしまい、ハウス栽培なのに、管理を成り行きに任せなければならない時もあ...続きを読む
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福島第1原発事故、食用の野生きのこハルシメジは安全か?

そろそろハルシメジのシーズンだ。ハルシメジは、他のきのこが生えにくい時期と言うこともあって、似た毒きのこも少なく、優秀な食用きのこだ。そのため、春の味覚として親しまれている。 しかし、原発事故に近い地域などの、放射能に侵されているハルシメジについては、言うまでもなく不安が残る。 「屋...続きを読む
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福島第1原発事故、山菜から放射性物質が検出

山菜や野生のきのこの安全性に関しては、前に記事に書いたが、山菜について、具体的なデータが発表されたので紹介したい。 厚労省は5月1日、福島県いわき市産のタケノコと、福島市産の山菜のクサソテツ(コゴミ)から、暫定規制値を超える放射性物質が検出されたと発表した。 タケノコは4月27日...続きを読む
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福島第1原発事故・山菜、きのこ狩りには注意!

春まっさかり。山菜狩りを楽しむ人も多い時期だし、きのこでは、アミガサタケ・ハルシメジなどもそろそろ生え始める時期である。しかし、山菜、きのこ狩りは放射能によって汚染されている地域では危険であると、福島県で2011年4月に、実際に土壌や水の調査を行った、「京都から東日本大地震被災者を支援する会...続きを読む
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高級きのこ・ショウロで松林を再生、和歌山県林業試験場

ショウロとは、直径2~3センチの球形をした、クロマツの根と共生するのが特徴のきのこだ。若いものは白く、食用になる。お吸い物に入れたりして食べると香りが高く、日本では古くから珍重されてきた。 しかし、近年、ショウロが生えにくくなってきてしまった。開発が進み、松林の状態が悪くなり、それに伴って...続きを読む
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福島第1原発事故、福島の16市町村で露地栽培のシイタケ出荷制限

以前福島県いわき市の、福島第1原発事故による、放射性物質で汚染された露地原木栽培シイタケの販売自粛を取り上げたが、露地原木栽培シイタケを巡る状況はさらに深刻になった。 枝野幸男官房長官は4月13日午前の記者会見で、福島県飯舘村など同県東部の5市8町3村で栽培されている、露地栽培の原木シイタ...続きを読む